上等焼の鉄鍋【あれこれNEWSブログ】
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2011.8.7
 
「良い食品通信」夏号に
上等鍋のHPにも登場頂いている伊藤シェフへのインタビューが掲載されています。

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※震災復興チャリティイベントで8月9日に
八神純子さんのサンセットライブがレストランロレオールで開かれるそうです。
詳しくは伊藤シェフのお店ロレオールhttp://laureole7.com/ をクリックしてみてください。

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2011.8.7

岩手日報の7月8日号に「上等鍋」が掲載されました。

「塗装ゼロ。でも焦げ付かない!
 すっぴんでも
 おいしく仕上がる」

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2011.4.26
 赤坂の「松葉屋」様では上等鍋」 をお使い頂いています

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 2011311日 当社も巨大地震に見舞われました。
以下は代表取締役社長及川久仁子のコメントです。
 (久仁子の部屋ブログから抜粋)


空気が揺れて後ろから押されるような感覚で、今までにない地震の長さ。
社員全員が事務所前に集まり
無事を確かめあいました。
その後すぐに溶解中の炉の手当てに専務はコンプレッサーを借りに出た間

担当部署のリーダーの大きな声に従い作業員はそれこそ必死に炉の応急処置を行いました。


停電復旧後は、国内のお客様からのお見舞いと激励のお電話にとどまらず、
海外のお客様からのたくさんの励ましのメール、
金融機関の方々からの励ましの言葉、
とても励みになっております。
皆様に感謝申し上げます。


お客様にご協力を得ながら、ご迷惑を最小限に抑えるように努力を続けております。

地場産業900年の伝統を途切れさせないようにと願いつつ。。。


2011年222

前沢牛が2010年度17年ぶりに肉質日本一に!

2月22日その記念のレセプションが奥州市市長はじめ(奥州市前沢区なので)関係者や生産者・前沢牛指定店を招いて行われました。

レセプション会場は上等鍋のHPにも登場いただいている伊藤シェフのお店「ロレオール」。


OIGENの火皿に五徳を置き、上にNakedpanのオーバルをのせ稲わらをハーブのように使って焼き上げる前沢牛のローストビーフ。
野趣あふれる演出は、食べる前から五感が刺激され・・

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Nakedpanが「食卓のエンターテイナー」であることをいつも見事に見せてくださる伊藤シェフ。

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Nakedpanのほか、南部ごはん釜を使った料理も。

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当日は、前沢牛販売指定店10店舗の料理人の方々が考案したそれぞれのお店の
「前沢牛丼ドンキャンペーン」のメニューが用意され、
これらのメニューは3月31日まで奥州市内の前沢牛販売指定店10店舗で楽しめるそうです。

お出かけになってみてはいかがでしょう。

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